大盤雞玉帶面是雞腿土豆和麪條做成的美食，還加入了紅椒，所以口感不錯，喜歡吃的人可以多吃的美食，對身體健康也是比較好的，大家都是比較愛吃的美食，這款美食的營養比較豐富，所以大家都是比較喜歡吃的一款美食，可以經常吃，對身體健康也是不錯的選擇
主料
雞腿 ：600土豆 ：500
面 ：400
紅椒 ：200
輔料
豆瓣醬 ：適量大蒜 ：適量
青花椒 ：適量
紅花椒 ：適量
大茴 ：適量
青菜 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
生薑汁 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.準備食材。
2.將雞剁塊，土豆切片，辣椒切片，大蒜去皮用刀拍扁備用。
3.炒鍋放入青花椒和紅花椒、大茴用冷油爆香。
4.下入豆瓣醬煸出紅油。
5.下入大蒜。
6.大蒜出香味後，放入雞塊。
7.放入生抽、生薑汁，再放入白糖調味。
8.翻炒均勻入味。
9.加入適量清水。
10.微壓鍋加蓋，調至壓力位置，煮10分鐘。
11.排氣後，打開鍋蓋放入土豆片。
12.土豆煮熟後，放入紅椒。
13.翻炒斷生後，加入少量味精，調味，即可關火。
14.煮雞肉的時候，取麪條機，放入麪粉和麪。
15.燴麪刀片，切出厚的燴麪條。
16.切好的麪條備用。
17.煮一鍋開水，下入燴麪條煮。
18.麪條熟後，放入青菜。
19.青菜煮斷生後關火。
20.準備一盆冷水，將煮熟的面和青菜，撈出過水。
21.取大盆，裝入煮好的雞肉。
22.將面覆蓋在菜上，吃的時候拌勻即可。
1.花椒一定要大量加入，吃出那種麻的味道。2.豆瓣醬含鹽，另外加鹽，需要根據自己的口味調製，我的菜不加鹽的情況下，需要加糖調合。3.面冬季的時候，可以不用冷水，直接撈出和菜一起拌着吃。4.沒有面條機的，可以買市售面。5.沒有微壓鍋的，可以用普通鍋煮，需要增加烹製時間。6.圖片裏的菜為莧菜，可以選用自己喜歡的任意蔬菜。7.整雞製作最佳，我選用的為雞腿。
