家常菜汆丸子怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉餡 ：300
白菜 ：100

輔料

鹽 ：適量
姜 ：1塊
料酒 ：1勺
葱 ：1段
油 ：適量
糖 ：1勺

具體步驟

1.肉餡中加水攪拌 加入料酒和鹽攪勻

2.燒開水

3.加入白菜和鹽燉煮

4.開鍋

5.小火，鍋中水冒泡時，汆丸子入鍋

6.燉煮

7.加入白糖和鹽調味

8.盛入盆中

烹飪技巧

1.肉餡中加水時，可一次加足，也可分次加，水的多少取決於，只要是丸子能夠成型就行2.主要是順着一個方向攪拌，攪上勁後才行，使肉餡完全吸收進水份。