最近是不是被禽流感嚇到了呀,市場上的雞鴨魚肉似乎都有那麼一點點不放心呢。可是又想吃這些家禽的話,可以嘗試着做一下這道好吃的鹹肉素雞菜餚。素雞的口感和雞肉相差無幾,雖然沒有肉食品類的蛋白質,可是也有它自己本身的營養呢。
主料
素雞 :1個鹹肉 :500
輔料
小葱 :適量姜 :適量
料酒 :適量
黑木耳 :適量
具體步驟
準備食材
素雞切片,熱油鍋放入素雞煎,煎至兩面微微發黃
砂鍋里加水,放入鹹肉,葱姜煮(鹹肉要焯水洗淨)
煎好的素雞切塊
鹹肉煮開後加入料酒
加入素雞煮大概7-8分鐘左右
加入黑木耳再煮2-3分鐘左右
撒上葱花,就OK了
1、鹹肉有味無需加鹽。