主料
豬蹄 ：適量輔料
黃豆 ：適量栗子 ：適量
具體步驟
1. 黃豆泡水2小時備用；豬蹄剁大塊過水川燙備用；薑切片備用。
2. 取一湯鍋，在鍋中加入水、米酒、薑片、淮山、枸杞、陳皮與豬蹄，以大火煮開後加鍋蓋轉小火煮1小時。
3. 再加入黃豆及栗子繼續以小火煮1小時，起鍋前加入鹽調味即可。
無
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