簡化版油潑辣子怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹尖椒末 ：50

輔料

花椒 ：20
植物油 ：80
鹽 ：3

具體步驟

1. 準備幹尖椒末與花椒；

2. 炒鍋入油，加熱至四成熱，轉小火；

3. 下入花椒與幹尖椒，小火慢炒；

4. 加入鹽，炒勻，煉至幹尖椒稍稍開始變色，接近糊的狀態時，關火。

烹飪技巧

煉好的辣子，待冷卻後裝入玻璃瓶中密封保存，即使不放入冰箱冷藏，室温下也可以保持很長時間不會壞。