碧綠魚湯怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

翁公魚 ：適量
萵苣 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 翁公魚洗淨，瀝乾水

2. 薑切片，蒜拍碎，切小粒，葱白切大段，其餘切葱花

3. 坐鍋熱油，放姜、蒜、葱白熗鍋，待鍋中出香味，放翁公魚，雙面煎透，加料酒、水

4. 大火燒至魚湯變白轉小火

5. 這時，開始把萵苣去皮，切滾刀塊

6. 10分鐘後加萵苣，水再次燒開後轉小火燜一會，待萵苣爛，加鹽、雞精，撒上葱綠出鍋