俗話説靠山吃山靠海吃海，那家住海邊的朋友嘗試做這紅燒碟魚身吧！不知道有多少人吃過這道菜，那又有多少人聽過這道美食，像這種美食的，一般會在海邊那些旅遊區的地方大都都有，因為有人熱鬧的地方就會有酒店餐館之類的，尤其是大排檔了。
主料
鰈魚 ：500香菇 ：適量
青紅椒 ：適量
麪粉 ：適量
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
蠔油 ：適量
番茄醬 ：適量
水澱粉 ：適量
具體步驟
鰈魚身，兩面花刀，方便入味
鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽，蒜，姜，醃製，馬殺雞一會，半小時
配料切好
少油，加薑片，不粘鍋，煎魚，可減少破皮
我給不小心把魚肉煎散了??，鰈魚很容易熟，不需要太久
少油，放蒜姜爆香
放入香菇翻炒
加入醬汁，生抽，蠔油，番茄醬（少許）
加水，加魚，燜一會，魚先盛出來，加入青紅椒，水澱粉勾芡剩下的湯汁，澆到魚身上，撒葱花點綴
