每次去泰國菜餐廳吃飯,冬陰功湯都是我必點的一道菜品。心想為什麼不自己學着在家如何做這道冬蔭海鮮湯呢?湯中的海鮮還可以根據自己的喜好進行添加更改。做完之後,湯中的檸檬葉和香茅不斷衝擊着味蕾,真的是太好喝了,自己做的完全不輸於外面哦。
主料
泡發海蔘 :1只鮮魷魚仔 :300
香茅 :2條
檸檬葉 :30
良姜 :50
辣椒 :6個
輔料
油 :適量雞粉 :適量
魚露 :適量
具體步驟
海蔘和魷魚仔擇洗乾淨,切好
將香茅、檸檬葉、良姜和辣椒擇洗乾淨,放入煮鍋中,倒入適量的清水
蓋鍋蓋,煮30分鐘出味
揭蓋,倒入葵花籽油
放入海蔘煮熟
再放入魷魚仔煮熟
放入雞粉
倒入魚露調味
熄火盛出