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主料
輔料
具體步驟
1. 第一步,將茄子洗乾淨切成等長的小段,將蒜切成小丁
2. 第二步,鍋中倒入油,待油熱後將茄子條放入鍋中,煎至茄子變成黃色的軟軟的,將它們撈出
3. 第三步,給鍋裏倒入少許油,油熱後放入蒜,炒幾下,然後將肉末倒入鍋中,翻炒,滴入老抽繼續翻炒
4. 第四步,將茄子條倒入鍋中,翻炒,加入鹽,雞精,花椒粉,繼續翻炒出鍋完成
烹飪技巧
美味方便下飯
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