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主料
輔料
具體步驟
1.蛤蜊買回來,用鹽水泡幾個小時,讓蛤蜊吐泥沙
2.準備薑絲和蒜瓣
3.葱切碎
4.鍋中放油,倒入蒜瓣和薑絲
5.加入適量蒜蓉、辣醬
6.把蛤蜊倒入
7.翻炒,使得蛤蜊受熱均勻,待蛤蜊大部分張口了,加入葱花
8.可以裝盤
烹飪技巧
泡蛤蜊的水裏可以滴點食用油,或者放幾個乾紅椒。
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