自己做的幹扣面怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鹼麪條 ：100
雞蛋 ：50

輔料

油 ：適量
剁椒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
蠔油 ：適量
小香葱 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
剁椒蘿蔔條 ：適量

具體步驟

1.準備好主要用的材料。

2.少油，煎過荷包蛋。

3.另起一鍋燒水備用。

4.燒的同時，調汁：配料中的所有調味料加入。

5.要淋入適量開水將汁調勻。

6.大火煮麪1分鐘就撈起，盛入汁中，拌勻，灑上葱、剁椒，夾點蘿蔔條和荷包蛋。

烹飪技巧

面不用煮太久，浮起就好。剁椒是自制的，辣椒洗淨切沫，姜和蒜也切沫，拌一起，裝入無油無水的罐中。過一週吃最好。