主料
紫薯 :250輔料
蜂蜜水 :適量具體步驟
1.紫薯一塊。
2.冼淨,刮下外皮,切成長條。
3.弄點蜂蜜,加點水稀釋一下備用。
4.切好的長條放到烤盤裏,刷點蜜水。放入預熱的烤箱,上下火,160度。
5.烤幾分鐘後,薯幹外皮發乾,拿出來再刷點蜜水。
6.入烤箱接着烤,改為150度。
7.看着有翹起的,拿出邊刷邊儘量的翻一下面。
8.約半小時候後,就差不多烤好了,一定不能温度高了,低温多烤一會兒,才能烤出外脆皮裏筋道的薯幹 。
紫薯幹烤的過程皮容易發白,沒有自然晾曬出來的好看,多刷幾回蜜水,還好一些。