這道粥營養十分的豐富,非常適合老人和孩子來吃。選用新鮮的蝦仁和魚肉稻米。經過熬製後,粥的芳香已經款款而起,蝦仁變成了紅紅的色澤,點綴在白色的粥中,很是漂亮,魚肉蓉完全融入到粥品種,只留下鮮香的味道。這真是一道珍饈美味。
主料
粳米粥 :50g魚肉 :50g
蝦仁 :50g
輔料
鹽 :適量葱 :適量
具體步驟
1.粳米洗淨備用。
2.魚肉、蝦仁備用。蝦仁清淨用水泡一下,去頭尾和須。
3.煲內放開水,倒入粳米大火煮。
4.大火燒開後,不用加蓋煲十分鐘左右,用勺子一邊煮一邊攪拌,至粘稠。
5.倒入蝦仁,還是一邊煮一邊攪拌。
6.十五分鐘到二十分鐘後,加入魚肉。
7.撒上葱段,加適量鹽,盛出放涼即可。
用開水煮粥不會糊鍋,用勺子攪拌是增加粘稠度,蝦仁要稍煮久一點。