主料
柴雞蛋 ：4個純牛奶 ：400
輔料
紅糖 ：60具體步驟
1.備好原材料，我用的蟲草雞蛋，也就是柴雞蛋，這種雞蛋蛋黃比較大，就直接用了4個蛋，如果用普通的雞蛋，可以三個雞蛋加一個蛋黃
2.先把牛奶和紅糖混合
3.煮一下讓紅糖完全融化，然後晾涼至60度左右
4.雞蛋打散
5.倒入牛奶中，因牛奶 是温熱的，要邊倒邊攪拌，以防止雞蛋凝固結塊
6.充分攪拌均勻
7.過篩得到細膩的布丁液
8.倒入容器中，深度最好一致，這樣保證烤的時候一起烤好
9.烤箱150度預熱後，烤盤中倒入温水，水浴法，烤30--35分鐘。
10.烤好的布丁，我還沒有拍照，孩子就拿走吃了一杯。
用水浴法，布丁表面會很嫩
