耗油瓠瓜,其實這菜是很營養的,瓠(hù)瓜 屬於葫蘆類的草本,是夏季裏最常見的蔬菜之一。比較嫩的瓠瓜味道比較清淡,吃起來也很柔軟的比較適合拿來煮着吃。我們拿來吃的部分比較嫩,所以稱為嫩果。這瓠瓜的營養價值也是很高的,含有豐富的維生素。
主料
瓠瓜 :500輔料
油 :適量葱 :少量
鹽 :少量
肉 :少量
耗油 :適量
具體步驟
1.瓜去皮,切開,切片,不用太薄。
2.豬肉切小,耗油備用,
3.鍋裏放入肉,加少許油,翻炒到肉出油。
4.倒入瓜,翻炒。
5.倒入少許醬油,一大勺耗油,翻炒,加一碗水,燒開,小火悶10分鐘。
6.蒜子切小,葱切斷。
7.蒜,葱入鍋裏,放入雞精即可。