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主料
輔料
具體步驟
1. 青椒和香乾洗淨切條。
2. 炒鍋倒油爆香葱薑蒜。
3. 倒入香乾翻炒均勻。
4. 加入醬油,糖。
5. 再加少許鹽翻炒均勻。
6. 放入青椒絲翻炒。
7. 淋入香醋加少許雞精。
8. 最後淋入香油。
9. 翻炒均勻關火。
烹飪技巧
香乾可多炒片刻讓其入味。鹽的用量可酌情添加,香乾本身有些鹹味,以免菜過鹹。最後加入少許的香醋可為菜品提味,讓簡單的菜更適口。
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