苜蓿炒年糕怎麼做好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苜蓿 ：適量
年糕 ：適量
臘腸 ：適量
雞蛋 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

生抽 ：適量
黃酒 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 嫩苜蓿摘洗乾淨備用

2. 煎蛋絲 胡蘿蔔絲 臘腸片切好備用

3. 年糕切片，備用

4. 熱鍋熱油，加入年糕翻炒，然後加入生抽和料酒繼續翻炒，直到年糕半熟的時候加入步驟二里的材料，繼續翻炒，可少量加點水，然後加鹽等基本調料。等九成熟的時候加入苜蓿，年糕變成軟而有彈性的時候出鍋~

烹飪技巧

年糕要選用晚稻做的寧波年糕哦~，黃酒爆炒是加分點，不可少哦！