主料
西紅柿 ：一個雞蛋 ：一個
麪粉 ：一碗
輔料
鹽 ：1.5茶匙十三香 ：半茶匙
雞精 ：少半茶匙
葱花 ：適量
具體步驟
1. 西紅柿切小塊 雞蛋打散 大葱切葱花
2. 鍋內加色拉油 小火煎蛋
3. 將煎好的蛋放到一邊 用多餘的油下一半葱花爆香
4. 將西紅柿倒入鍋內翻炒 然後將炒好的雞蛋用鏟子切塊與西紅柿混合翻炒均勻
5. 鍋內加水 水量以超過翻炒的西紅柿為準 加入鹽、十三香，中火燒開
6. 取一碗麪倒入小盆
7. 邊加水邊用筷子攪拌 別加太多水 直到將麪粉全部攪成一塊塊的小麪疙瘩
8. 將麪疙瘩倒入燒開的湯中 邊倒邊用筷子攪散，一分鐘左右即可關火，撒入雞精和葱花，一份簡易美味的早餐即可上桌了
