美味的開洋冬瓜怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：450
開洋 ：10

輔料

油 ：適量
姜 ：3
鮮醬油 ：3
葱花 ：5
鹽 ：2

具體步驟

1.備好食材：冬瓜和開洋（也就是蝦米）

2.開洋洗淨後浸泡5分鐘，撈出擠出水分備用

3.冬瓜去皮切稍厚點的片

4.姜條和葱花

5.起油鍋，油熱後放入開洋和姜條小火煸香

6.下入冬瓜（輕點放，以防熱油濺起）

7.調入鹽

8.翻炒片刻後倒入半碗清水，蓋上鍋蓋中小火煮至一刻鐘左右

9.冬瓜呈透明狀，倒入鮮醬油，轉大火收濃湯汁

10.最後撒入葱花炒勻即可出鍋

11.盛出便可以享用了！

烹飪技巧

1、開洋煸乾點會更香2、燜煮期間可以時常翻動一下，以防粘鍋