醃小茄子怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

小茄子 ：1500

輔料

剁椒醬 ：200
香菜 ：100
葱 ：幾根
醬油 ：2勺
味噌醬 ：6勺
白糖 ：1勺

具體步驟

1. 準備材料。

2. 小茄子蒸熟。

3. 攤平放涼。

4. 把香菜段、葱末、醬油、味噌醬、剁椒醬、白糖拌勻。

5. 鋪一層茄子，抹一層醬料。

6. 密封冷藏1天后就可以吃了。

烹飪技巧

自己做的這個沒防腐劑，所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以。