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主料
輔料
具體步驟
1. 將水和糖倒入鍋里加熱至糖融化關火,加入白醋和2小勺鹽混合均勻,晾涼備用
2. 捲心菜撕片,胡蘿蔔去皮切片,將捲心菜和胡蘿蔔用鹽拌勻,醃製1小時左右,至菜葉出水變軟。用手將菜葉擠幹
3. 辣椒去籽切斜片,蒜頭拍扁。將捲心菜、胡蘿蔔、辣椒、蒜頭放入乾淨無油的保鮮器皿中,倒入晾涼的糖醋汁
4. 蓋緊蓋子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可
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