主料
杏鮑菇 :400輔料
熟花生碎 :一大勺辣椒麪 :一大勺
糖 :半勺
辣豆豉 :半勺
老抽 :適量
鹽、白芝麻 :適量
蠔油 :少許
具體步驟
1. 杏鮑菇用手撕成條。(刀背拍一下根部會比較好撕)
2. 晾曬一天成菇幹。
3. 鍋中放油,燒熱後,倒入一半辣椒麪,辣豆豉炒香。
4. 下入杏鮑菇絲炒勻。
5. 倒入花生碎,炒勻。
6. 倒入蠔油,老抽,少許鹽,翻炒。
7. 再倒入剩餘辣椒麪,炒勻。
8. 加適量糖提味,撒白芝麻拌勻。出鍋。
簡單易操作,既可以當小菜又是一盤健康的小零食。親,試試吧,有點像素肉絲,味道不錯。