主料
鱸魚 :一條姜 :適量
葱 :適量
紅青椒 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
李錦記蒸魚豉油 :適量
玉米油 :適量
輔料
具體步驟
1. 姜切絲、葱切絲、紅青椒切絲,
2. 鱸魚去鱗、去鰓洗乾淨,在魚背起幾刀因為鱸魚背厚難熟,在用廚房紙抹乾血水。
3. 鱸魚放在蒸魚盤裏,在魚兩面化幾刀抹上鹽、魚肚裏放入葱絲、薑絲、加料酒醃製一會兒。
4. 放入微波爐裏高火轉十分鐘(視魚的大小決定,小的話五六分鐘)
5. 蒸好後取出,拿出裏面的葱絲、薑絲不用。把原先剩的葱絲薑絲、紅青椒絲擺放在魚身上。
6. 澆上李錦記蒸魚豉油,熱鍋放入玉米油燒熱澆在魚身上,OK可以享用了!