美味酒煮花蛤怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花蛤 ：適量

輔料

清酒 ：適量
小葱 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 花蛤洗淨養水吐泥，蒜、葱切末；

2. 油鍋燒熱，爆香蒜，倒入花蛤略翻炒至微開；

3. 倒入適量清酒，加蓋煮；

4. 煮至花蛤全開，加入適量鹽、味精，倒入葱花，翻均裝盤即可。

烹飪技巧

清酒比較關鍵，我用的是男山名取酒。