主料
麪粉 :350輔料
豬油 :適量鹽 :適量
芝麻 :適量
胡椒粉 :適量
葱 :適量
雞蛋 :3個
食用油 :適量
具體步驟
1.麪粉加雞蛋,鹽,豬油,胡椒粉(我的比例是一碗半面粉,兩個雙黃蛋,)。
2.揉成麪糰,蓋保鮮膜放一會。
3.葱花和芝麻放好。
4.取出麪糰再揉一下。
5.麪糰分成小份。
6.取一份擀薄。
7.刷一層油,撒上葱花。
8.捲起來。
9.略擰一下,團成團。
10.用手按成餅。
11.兩面粘點芝麻。
12.平底鍋刷底油,下鍋,小火煎至兩面金黃。
面一定要揉的光滑餅才會酥,我偷懶了,結果外皮不怎麼酥。