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主料
輔料
具體步驟
1.將蒜剝掉外皮洗淨,用少量鹽醃製一天,中間翻拌一下。
2.將蒜放入玻璃瓶中七八分滿。
3.放入適量冰糖。
4.倒入香醋蓋過冰糖。
5.用保鮮膜封口。
6.放陰涼處一個月即可食用。
烹飪技巧
冰糖可用紅糖代替,糖的量可按自己的喜好放,鹽放少量醃製就行,主要是去一部分大蒜的辛辣味。
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