蓮藕在中國的南方基本非常流行,經常出現在人們的飯桌上,自然而然的出現了許多好吃的做法。藕片不僅營養豐富,且具有相當高的藥用價值,對於人的身體有相當的好處。雜蔬藕片就是其中之一,不僅巧妙的融合了許多對綠色植物,外表看起來就相當有食慾,同時清脆爽口,是一道很好的開胃菜。
主料
黃瓜 :1個蓮藕 :1節
胡蘿蔔 :半個
木耳 :少許
輔料
醋 :少許辣椒油 :少許
花生米 :少許
花椒油 :1湯勺
生抽 :1湯勺
具體步驟
1.蓮藕去皮,黃瓜洗乾淨,胡蘿蔔洗乾淨
2.蓮藕切片,鍋中水燒開藕片焯燙過涼
3.藕片放入盆中加黃瓜片和胡蘿蔔片
4.加入木耳,生抽,鹽少許,醋
5.辣椒油,花椒油,花生米少許
6.攪拌均勻
7.用巧克力畫個樹幹,黃瓜片當樹葉
8.裝盤
蓮藕切片後用清水浸泡,加少許白醋浸泡一下,免得發黑!