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主料
輔料
具體步驟
1.豆角挑些嫩些的,兩頭不用扭掉
2.用清水洗下
3.再用開水加些鹽焯水
4.翻面的焯水,個人認為還是步到位把它焯熟了好,當然也不能煮的太粘
5.撈出後用涼水充洗
6.瀝乾水分
7.擺上一層放在陽台有陽光的地方爆曬,當然能直射陽光那樣更好,
8.這是曬了兩個太陽的幹豆角,已經可以了。
9.這是用幹豆角燒的菜,味道相當的好
烹飪技巧
豆角兩頭不要去掉,建議一次焯熟,但不要煮粘了
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