油渣木耳炒白菜這道美食可謂老少皆宜,不僅美味而且營養,所需要的食材主要為幹木耳、白菜、肥肉。木耳口感清脆,富含豐富的營養物質。白菜作為人們的食譜中常見的食材,美味爽口,搭配上肥而不膩的肥肉經過高温的處理,美味相互融合,好吃極了。
主料
白菜 :600幹木耳 :30
輔料
肥肉 :60具體步驟
洗淨白菜,切好,梗和葉不要混在一起
肥肉切薄片
木耳泡發
肥肉下鍋爆出油成了油渣,好香
下白菜梗,加鹽翻炒片刻
加適量水燜3分鐘
菜梗子變軟,加菜葉和木耳煸炒
菜葉很快炒癟
放適量白糖炒勻便可起鍋了
1、菜梗要先燒兩三分鐘,菜葉不宜燒的時間太長,損失了維生素,葉片發黃,不好看也不好吃。