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主料
輔料
具體步驟
1. 海蔘玉蘭片切絲,焯水備用。肉切絲葱姜切末
2. 肉加醬油料酒澱粉抓一下,先過油炒變色備用。
3. 鍋內入油,葱姜爆鍋
4. 烹入醬油、料酒、加少量胡椒粉、鹽、味精、白糖、高湯
5. 下入三絲,燒製入味
6. 用澱粉收緊汁,淋少許名油出鍋
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