涼拌雙色海帶,是一道涼菜,就是海帶配合着芹菜胡蘿蔔和一些作料攪拌均勻就好了,這個涼菜製作簡單,想吃隨時都可以做,而且海帶是個有很多好處的食材,海帶具有化瘀的功能,還可以補充碘元素,缺碘的人羣可以適量使用,也不容易得大脖子病。
主料
海帶 :適量芹菜 :少許
胡蘿蔔 :少許
輔料
耗油 :適量鹽 :適量
白醋 :適量
具體步驟
倒入小半碗白酒拌勻,靜止20分鐘,在沖洗乾淨,表面粘滑滑的就去掉了
鍋中放足量水,水開後下入海帶絲,點少許料酒
小火煮熟段生大約半小時左右,撈出控幹水分,不用過涼水防回生,對腸胃不太
鍋中放水,水開下入芹菜焯水一分鐘
然後下入胡蘿蔔絲片刻與芹菜一同撈岀過涼備用
在倒入芹菜和胡蘿蔔絲,把之前調好碗汁倒進拌均勻即可