用荷葉包裹住飯,把荷葉的清香融入到飯裏面去,每一粒米吃起來都帶有淡淡的清香,糯米吃起來也是軟糯香甜,米粒飽滿,入口有嚼勁,鹹鹹的臘腸配上清香軟糯的米飯,一道臘腸荷葉飯,屬於廣式菜餚的一種,做法簡單,喜歡的可以在家試試,味道非常的獨特。
主料
臘腸 :2根糯米 :800
輔料
蝦仁 :適量老抽 :少許
耗油 :適量
胡蘿蔔 :1根
葱 :少許
豌豆 :適量
糖 :少許
香菇 :4個
荷葉 :2張
姜 :少許
具體步驟
荷葉泡軟
糯米浸泡
臘腸切丁
配料切丁
油熱下臘腸下鍋炒
配料炒勻
糯米加蠔油、糖、老抽拌勻
加入配料拌勻
荷葉把米飯包起來
上鍋蒸1小時
包了許多小的
蒸熟啦
開吃