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1、把豆渣放入一個微波大碗裏備用。
2、大段切細段備用。
3、把大葱放入大碗裏,放入一湯匙生抽和少許鹽。
4、放入少許胡椒粉和白糖攪拌均勻。
5、把拌好的豆渣放入微波爐裏,高火四分鐘。
6、微波結束後取出大碗,用筷子把豆渣打鬆。然後再微波四分鐘,再打鬆,反覆幾次後豆渣處於微潮狀態,然後再高火2分鐘直至豆渣香酥。
7、酥脆的豆渣過篩一次即可食用,香香酥酥的豆渣不論下酒或做零食都很好吃。
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