“所以稱為山寨披薩,是因為我沒用到馬蘇裏拉奶酪,正宗的披薩一定要用到這個才能拉出絲來,今天是我家桐桐一時興起點名要吃披薩,所以只有就着家裏的材料來即興發揮了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制山寨披薩的做法步驟
1、彩椒,洋葱,火腿,光明奶酪切好備用。
2、紅椒,黃椒,綠椒,洋葱,火腿下鍋炒一分鐘,放少鹽。
3、發酵好的面揉好排氣擀成一張餅。
4、餅鐺刷層油,麪餅放入,用叉子在上面扎小洞,注意邊緣不要扎。
5、在紮好的麪餅上刷一層番茄沙司,再灑上胡椒粉。
6、鋪上一層奶酪,再鋪一層蔬菜。
7、接着再重複步驟6一次。
8、打開餅鐺上下蓋加熱鍵,烤8分鐘就差不多了。
小竅門
1。發麪的時候我加了2大勺奶粉做出來的口感很鬆軟,如果不加估計和家常烙餅的味道一樣了。
2。蔬菜輕炒一下就行了,主要怕直接放生的上去加熱後會出水影響口感。
3。鋪蔬菜和奶酪時最上面一層一定是蔬菜而不是奶酪,因為奶酪很容易就沾在電餅鐺上,而且很難清洗。
4。電餅鐺我這次是上下盤都開加熱鍵了的,但要用手扶着上面那塊板以免蔬菜和奶酪沾上。
5。電餅鐺的品牌型號不同,加熱的時間也不一樣,煎的過程中注意翻看一下別太糊了,底層有點焦是最合適的。