“孩子們對於花花草草有着天然的親近感,在他們的童年視角里才真的是“一花一世界”,每一棵小草背後都可能有一處通往祕密花園的小徑。如何守護好這充滿想象力的童心,寓教於食,則是每一位學廚路上的虎媽貓爸們的必修課。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
盆栽蛋糕的做法步驟
1、蛋清中加入10g糖打發
2、打發至濕性發泡待用.
3、將蛋黃打散
4、篩入麪粉和澱粉
5、加10g糖,鮮牛奶
6、攪拌均勻
7、蛋白倒入蛋黃碗裏,翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要畫圈攪拌)。
8、烤箱調到上下火模式,預熱到150度,設置25min
9、放入烤盤中烤制完畢待涼
10、黃桃切小塊
11、奧利熬餅乾部分碾成碎末。
12、將鮮奶油打發
13、蛋糕胚切小塊
14、鋪入花盆底部
15、塗層奶油並放上水果
16、再鋪上一層蛋糕胚
17、再塗一層奶油並撒入餅乾碎
18、最後用薄荷葉點綴即可