蛋糕的做法 深夜蛋糕 蛋糕怎麼做

“痴迷了五六年的烘焙，終於第一次做成了蛋糕。第一次打發蛋白成功💃🏼”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料，蛋黃與蛋白分離，分別放進無油無水的盆中。

• 2、打發蛋白，打蛋器低速打一分鐘，然後中速打3分鐘，接着快速打6分鐘，直至如圖，才算成功。

• 3、蛋黃，牛奶，色拉油放進盆中，打均勻在曬入蛋糕粉，打均勻後，分次加入打發好的蛋白。

• 4、攪拌均勻後的麪糊倒入模具中，用的是不粘模具則不需加入色拉油，麪糊倒入後大力震下模具，讓泡泡散開。

• 5、放進預熱好的烤箱，烤箱底層150度30分鐘，然後烤箱中層150度30分鐘。最後成品如圖