“用果肉和果皮入料做一款香橙吐司。用了兩個澳柑,一氣做了兩個吐司,味道一級贊,除了軟之外,還有淡淡的橙香。”
食材明細
香橙紫薯吐司的做法步驟
1、紫薯洗淨,蒸熟爛。
2、用勺子摁成紫薯泥備用。
3、.....
- 4、橙皮用鹽擦拭表皮,清洗乾淨之後,用刨子刨下表層的皮磨碎,橙子肉剁碎。
- 5、麪包的做法:材料中除了黃油的其餘部分揉成團。
6、後油法,揉至能拉出薄膜。
- 7、發酵至2-2.5倍大小。
- 8、排氣,分成三等份醒15分鐘。
9、擀開。
10、抹上紫薯泥。
11、兩遍疊進去之後,至上而下捲起,放入抹了油的模具中。
- 12、發酵至9分滿。表面刷蛋液,烤箱預熱,180度35分鐘。