“胡蘿蔔,又名紅蘿蔔,還有金筍、丁香蘿蔔之稱。
胡蘿蔔所含的營養素很全面。據測定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白質0.6克,脂肪0.3克,鈣30毫克,鐵0.6毫克,以及維生素B1、維生素B2、維生素C等,特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中約含胡蘿蔔素3.62毫克,相當於1981國際單位的維生素A,而且於高温下也保持不變,並易於被人體吸收。胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育及參與視紫紅質合成等重要功效。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。(以上摘自百度知道)
今天這款輔食加入了魚肉泥,營養更加豐富了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅蘿蔔魚肉泥的做法步驟
1、紅蘿蔔、魚肉分別切片
2、將紅蘿蔔片與魚肉放入鍋中蒸制10分鐘至熟。
3、紅蘿蔔放於濾網上用勺子壓成泥。
4、將紅蘿蔔泥刮入小碗中。
5、魚肉放在濾網上壓碎。
6、將魚肉放入紅蘿蔔泥中並倒入少許湯汁。
7、最後攪拌均勻即可餵給小寶寶食用。