當歸葉是一款比較好的中藥材，當歸葉的功效比較多，所以愛吃當歸葉的人可以經常吃，當歸葉營養價值比較豐富，可以作為藥材來經常食用的美食，喜歡吃當歸葉或者喜歡用當歸葉來調理自己身體的人可以好好的看看這款美食的食用方法，嘗試一下。
當歸葉的功效
補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕、風濕痺痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
當歸性温，昧甘、辛。歸肝、心、脾經。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效;用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕。清代《本草經百種錄》所説：“當歸為血家必用之藥……實為養血之要品。”若分用，當歸身長於補血、潤腸，當歸尾長於活血止痛。
補血養血
當歸有補血養血之功，為補血第一藥，適用於心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、脣甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等症。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方—四物湯，有調經補血之功，尤其適於產後血虛的調治;與黃芪配伍，組成”當歸補血湯”，可益氣養血，對血虛證(貧血)有較好的治療效果。
活血調經
當歸既能補血養血，又能活血止痛，還能通經調經，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，被古人稱為“婦科專藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方—桃紅四物湯，有補血、活血散淤作用，常用於經期提前、痛經。
潤腸通便
中醫認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便祕結。當歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便祕;與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃、連翹、芒硝、石膏、黃芩、滑石、生甘草、荊芥穗、白朮、梔子組成防風通聖散，可瀉熱通便。
當歸的用途
當歸味甘、辛，性温。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便的功效。主要用於以下病證。
1.血虛諸證當歸是補血第一藥。凡血虛病證均常用，其基本方劑就是以當歸為君藥的四物湯。
2.婦科諸證包括血虛血瘀，表現為月經不調，閉經，痛經，產後腹痛等。當歸是治療婦科諸病的聖藥，大部分婦科良藥的配方中都有它的影子。
3.虛寒性腹痛，血瘀的胸痛、脅痛包括肝炎肝區痛、冠心病心絞痛。
4.跌打損傷，癰疽瘡瘍。風寒痺痛
5.血虛津虧，腸燥便祕包括久病陰血虧虛的大便乾燥;年老津虧，大便虛祕，常與肉蓯蓉、火麻仁等藥配用。
當歸葉的功效比較多，愛吃的人多多瞭解這方面知識是很有必要的喲，我們都愛吃當歸葉，可以説，這是很好的一款具有藥用價值的美食，並且當歸葉還可以很好的改善人的體質，增強人體的抵抗能力，還可以長期食用，不用擔心有任何的副作用的一款美食喲
