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1、白蘿蔔去頭去根,洗淨
2、切成厚薄均勻的圓片
3、切好的蘿蔔片用鹽醃30分鐘
4、倒掉醃的水分用15克糖醃製30分鐘後再次用糖醃製30分
5、瀝去水分後泡入冷開水洗去蘿蔔辛辣味,瀝水後用剩下的糖,生抽,醋,雞精調味,這裏圖片漏拍了
6、調味好的蘿蔔冷藏一天,取數片蘿蔔如圖依次放好
7、捲起蘿蔔片
8、用刀從中間對切,做成花心
9、再取數片對切成半圓
10、將半圓形蘿蔔片一片片小心圍着花心擺成花朵
11、擺盤上桌
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