“食物的烹飪方法有很多,但是我比較喜歡蒸出來的食物,營養流失會比較少。為了追求食物色香味俱全的特點,我為父母精心設計了這道【兩級生八卦】,做蒸食不能添加醬油,會使得食物變酸”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
兩極生八卦的做法步驟
1、打一個雞蛋與豬肉末攪拌均勻,添加適當的鹽。
2、在拌好的材料上面打另外一個雞蛋,使得雞蛋在盤子的中間,不能將蛋黃弄破。因為是我第一次弄,就把蛋黃弄破了,影響了外觀,再用西蘭花鋪在四周作為點綴,可在此時添加點花生油。
3、將弄好的材料放到鍋裏蒸15分鐘。
4、出鍋即可食用了。
小竅門
在步驟1中,攪拌豬肉時要放少許水,不然豬肉會顯得很硬,沒有嫩嫩的口感