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“腐竹又叫腐皮,是一種漢族傳統豆制食品,具有濃郁的豆香味,腐竹色澤黃白,油光透亮含有豐富的蛋白質及多種營養成份。”
1、腐竹需提前泡發3-5小時
2、鍋中水燒開放腐竹下去煮2分鐘
3、煮好撈出備用
4、稍微瀝下水
5、取一碗,放黃豆醬,蒜蓉攪拌均勻
6、把煮好瀝乾水的腐竹放入碗中拌勻
7、成品,放一點香菜裝飾一下
8、成品,簡單做法,美味好吃。
調料看各人愛好調製
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