“穿心蓮歸心經、肺經,性寒、無毒,具有清熱解毒、涼血清腫之功效。此款涼拌穿心蓮是應季食材,它清熱爽口、漂亮養眼、炎熱的夏季涼拌菜是最佳選擇。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌穿心蓮的做法步驟
1、將穿心蓮洗淨控去水份,紫甘藍(我用3片葉子)待用。
2、將紫甘藍去筋切細絲狀、蒜5至6辦切成蒜碎放入盆中。
3、調汁:將辣椒油、香油、生抽、香醋、鹽、雞精倒入小碗中。
4、將料汁倒入菜品中拌均勻即可。
5、將涼拌穿心蓮裝入盤中,均勻撒適量熟芝麻漂亮養眼、清熱解毒的穿心蓮上桌啦,炎熱的夏季涼爽的拌菜好清爽。