“麻醬豆角,是非常經典的一道涼拌小菜,非常適合夏天高温胃口不好時食用,用開水焯過的豆角顏色翠綠,加上蒜蓉和麻醬清脆爽口、鮮香開胃,簡單易學,是夏天不可缺少的味道。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻醬豆角的做法步驟
1、將豆角擇洗乾淨,去筋,切成長段。
2、鍋中倒水,水開放入豆角和鹽將豆角焯熟。
3、用笊籬撈出投涼,控淨水。
4、放入盤中。
5、把蒜用蒜臼搗成蒜蓉。
6、倒入生抽、醋、香油、鹽拌勻。
7、將拌好的蒜蓉倒在豆角上。
8、淋入芝麻醬。
9、鮮香開胃,簡單易學,是夏天不可缺少的味道。