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發麪餅的做法 香噴噴的發麪餅出鍋嘍 發麪餅怎麼做
麪食
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食材明細
主料
麪粉
(500g)
輔料
芝麻
(少量)
酵母
(五克)
水
(200ml)
五香
(
口味
)
煎
(工藝)
半小時
(耗時)
普通
(難度)
發麪餅的做法步驟
1、500克麪粉,加入200ml水,加5克酵母,揉成光滑麪糰,放在温暖的地方,使其發酵到兩倍大
2、芝麻鹽,是先前做好的。做法:平底鍋不放油,熱鍋,放入洗淨的芝麻,炒致芝麻亂蹦,晾涼,用面杆壓碎,放入鹽,也可用破壁機打碎,個人不喜歡破壁機打的,因為太碎了,反而沒味道了
3、麪糰發酵好了,分成若干個均勻大小的坯子,壓平,用一小塊麪糰拈油和芝麻鹽,放到坯子中間,四周捏起來,壓成薄圓餅,表面刷油,放芝麻
4、做好的餅放到電餅鐺,一會兒,香噴噴的發麪餅就出鍋了
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