“早上五點半起來和麪、剁餡包餃子。減脂期的好食物!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
全麥韭菜雞蛋蒸餃的做法步驟
1、韭菜,摘根,洗淨,晾乾水分。
2、切碎。
3、盆中加入兩碗全麥粉。
4、涼水和麪,蓋蓋子,光滑麪糰,醒15分鐘。
5、碗中打入四個雞蛋,加入十三香、鹽,打散。
6、鍋中熱油,下雞蛋液。
7、用筷子快速攪拌。
8、成小顆粒裝。
9、裝碗,放晾。
10、韭菜中倒入食用油,攪拌裹住水分。
11、加十三香,再次攪拌均勻。
12、加雞蛋碎,攪拌。
13、餡料完成。
14、準備工具。
15、開始揉麪。
16、擀劑子。
17、包餃子。
18、完成。
19、蒸鍋中擺好餃子,水開8分鐘,關火,燜兩分鐘。
20、出鍋。
21、減脂時期好食物。
22、減脂時期饞餃子了,可以這樣吃。
小竅門
用其他麪粉也可以,如果想要筋道,和麪時可以一半熱水和,一半涼水和麪。