相信大家在日常生活中或多或少會碰上一些飲食上的問題。那麼應該如何科學而又正確的瞭解呢?放心，有我們萬能的本站小編，你就能得到答案。那我們今天的主題就是:兒童營養菜譜的普及。各位小夥伴們，好好看，好好學，做好筆記哦！
兒童營養菜譜
原料： 雞蛋1個，海米末3克，番茄醬（或鮮番茄）12克，菠菜末12克，香油、水澱粉、鹽各少許。
製作：
1、將雞蛋磕入碗內，加鹽和100克温開水攪勻待用。
2、鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋碗放入屜內，上鋼蒸15分鐘，成豆腐腦狀，待用。
3、炒鍋內放入清水250克，水開後放入海米末、菠菜末、番茄醬、鹽少許，菜熟，用水澱粉勾芡，淋上香油，即成。吃時將菜汁澆在蛋羹上。
4、注意蛋液要加涼開水或温水，不能加涼水；勾芡不能太稠。
蛋 卷
一、原料及份量： 瘦肉五錢、雞蛋五錢、土豆五錢、白蘿蔔一兩、紅蘿蔔一錢、韭菜一錢、葱二錢、生粉二錢、油一錢。
二、營養量： 蛋白質10.3克、脂肪15.355克、碳水化合物17.12克、熱量253.5千卡、鈣56.78毫克、磷153.6毫克、鐵2.82毫克、維生素甲(國際單位) 924.5、胡蘿蔔素0.455毫克、乙_10.077毫克、乙_20.192毫克、乙_30.815毫克、丙26.65毫克。
三、製法：
1．先把土豆煮熟去皮攪爛，再把瘦肉剁爛，加上葱花、生粉、味粉、精鹽拌勻。
2．雞蛋去殼拌勻後，放在鑊中煎成薄薄的蛋皮(煎時放極少油，並不要煎焦，以保持蛋色為佳)，拿起待用。
3．把蛋皮貼鑊的一邊向上平放，鋪上拌好的肉茸捲起、蒸熟，然後切成片狀、打芡。
4．把紅、白蘿蔔、韭菜切成絲，旺火炒熟後鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。
小兔吃蘿蔔
一、原料及份量： 瘦肉七錢、魚四錢、米粉一錢、腐竹一錢、波菜二兩、白蘿蔔一錢、紅蘿蔔一錢。
二、營養量： 蛋白質16.645 克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、熱量304.25千卡、鈣136.765毫克、磷165.2毫克、鐵3.885毫克、維生素甲(國際單位)289.26、胡蘿蔔素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。
三、製法(準備一塊粘生油的乾淨布、一把不鏽鋼刀）
1．先把瘦肉剁爛，盛到碗上加葱花、生粉、油、鹽等拌勻作餡料。
2．用100°開水倒入大米粉中，使揉好的粉達九成熟作兔子的皮(搓時不粘手為適)，把粉切粘搓圓，把備好的刀用油布擦後壓在粉粒上稍用力轉，壓成圓片作皮，把拌好的肉餡放在皮中間，對摺捏口，疊成扇形，把前面尖部用大拇指壓扁後用剪刀在壓扁處的中間剪一條直線成兩小片，向上捏成小兔的耳朵，放兩小粒紅蘿蔔在兩邊作兔眼睛，便成小兔。
3．待鑊的水開後放小兔上去蒸十分鐘便熟。
4．把泡好的腐竹與波菜一起煮熟，放上魚片煮片刻剷起在碟子上，把蒸熟的小兔擺上，小兔前面放上酸白蘿蔔及紅蘿蔔絲便成。
相信看到這裏，大家是不是對兒童營養菜譜已經知道得差不多了呢?科學而又系統的解答日常飲食方面的各種疑難雜症，這就是本站小編為各位熱愛美食和養身的小夥伴們帶來的大福音！關注本站，獲取更多美食養身諮詢！
