魚，屬於是一種海洋類的生物，它被人類所捕獲上來之後，進行養殖，現在市場上面被人工所養殖的魚還是比較多的，而且大小各不一樣，大家可以根據自己的需求進行挑選。鱈魚，屬於是一種很難被捕撈的魚，它一般是生活在大海中，是很少被人工所養殖的，鱈魚的種類，大約有50多種。水鱈魚，便屬於是一種鱈魚，以下我們來看看它好吃的做法！
水鱈魚的做法大全
1.紅燒水鱈魚
（1）將水鱈魚給切成適合的大小，再往它的身上給拍上幹澱粉待用。
（2）把香葱，生薑，蒜，姜，切成適合的大小，幹辣椒也切成段狀，放到一邊待用。
（3）鍋裏放入油，等油熱好之後，把魚放到鍋中煎成金黃色，然後再取出來。
（4）鍋中留底油，加入幹辣椒炒香，下入葱，姜，蒜爆香，再入料酒，醬油。
（5）接着把炸好的魚放到鍋中，加入適量的温水，再放入鹽，雞精，糖，等湯汁燒到濃稠，最後淋上麻油就可以出鍋了。
2.糖醋水鱈魚
（1）將水鱈魚切成塊狀，然後放到盆子裏面，加上葱，姜，胡椒粉，醃製好之後，取出不要的食材，然後再用澱粉拍打一下水鱈魚。
（2）油鍋熱好，加入魚，炸成金黃色的取出來放到盤子裏面待用。
（3）鍋中留上少許的底油，加入生薑，蒜泥，醬油，料酒，糖，醋，再勾芡上澱粉攪拌均勻。
（4）最後把醬汁，淋到炸好的魚身上就可以了。
3.清蒸水鱈魚
（1）將水鱈魚處理好，然後再放到盤子裏面，加上料酒，鹽，葱，生薑，給均勻的醃製十分鐘左右。
（2）盤子底部擺上，生薑片，葱段，再把水鱈魚擺在上面，等鍋中的水燒開之後，把水鱈魚放到蒸鍋中，蒸熟。
（3）接着把水鱈魚的湯汁給倒掉，再擺上葱絲，淋上豆豉油，再淋上熱油，就可以開動了。
4.烤水鱈魚
（1）將生薑剁成末狀，再把葱白也切成絲。水鱈魚清洗好，再和着花椒，生薑，生抽，醃製兩個小時左右，醃製好，往魚的身上刷上一層油。
（2)烤箱預熱好，入烤箱中烤15分鐘左右。等時間到後，再取出來，刷上一層油，撒上點孜然粉，辣椒麪，鹽，再烤5分鐘左右，撒上葱花，就可以開吃了，吃起來可謂是外焦裏嫩的。
水鱈魚要想做得好吃，可是要下一翻功夫的，所謂熟能生巧，經常做飯的人們，對於魚這樣的食材，是會烹飪得好吃的。魚一般都帶有着一股腥氣，水鱈魚也不例外，它的腥氣更大，所以在烹飪的時候，需要大家在食材中加入生薑，或者是大葱，料酒之類可以去腥氣的食材。常吃魚，對身體的好處大，還可以呵護到皮膚呢！
