綠豆湯怎麼做

綠豆湯是我們比較愛喝的一款美食，比較適合夏天的時候和，大家知道綠豆湯怎麼做嗎，看看文章對綠豆湯的介紹就清楚了，綠豆湯的做法步驟非常多，文章介紹了幾點經典的做法，我們可以看看自己比較喜歡哪款做法，然後學習一下。

綠豆湯怎麼做

方法一

將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。

方法二

將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裏，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

方法三 

將綠豆洗淨，放入保温瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

方法四

將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。

方法五

將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。

方法六

先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分;沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。

方法七

綠豆100克煮至豆皮開裂時，加入粳米50克，同煮粥，加適量白糖調味食用。有清熱解毒，止渴除煩，利水清腫作用，適用於暑熱煩渴，瘡毒癤腫，高熱口渴，小便不利，食物中毒，以及預防中暑。本品可作為夏季清涼飲料。

方法八

原料：大杏仁片10克，粳米50克，綠豆20克，糖3茶匙，水6杯。

做法：

1、將淘洗乾淨的粳米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛。

2、撒上杏仁片，加白糖少許調勻晾涼食用，並可用剪刀將杏仁分成小塊。功效：清熱解毒、祛暑止渴。

方法九

綠豆100克，煮至極爛，用適量紅糖調味食用。夏季可經常食用。這個很棒哦~有清熱解暑，除煩止渴，祛熱毒，消腫脹，利小便的功效，夏天多喝特別棒~還可以可治小兒瘡癤，中暑哦。

方法十

原料：綠豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的幹杭菊即可)、冰糖。

做法：

1、綠豆、百合、菊花洗淨，綠豆和百合用清水泡20分鐘。

2、把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。

3、先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。

特點：由於加了百合，湯裏有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。

方法十一

原料：綠豆、豬大排、海帶

做法：

1、排骨斬件，加姜酒、鹽、油、胡椒粉、醬油醃十五分鐘

2、海帶用流動的水沖洗乾淨後，切成小片

3、綠豆、大米洗淨後，一同放入鍋內，煮至綠豆和大米都開花成粥

4、倒入排骨，煮十分鐘，再倒入海帶，再小火煮十分鐘，適當加些鹽來調味即可

功效：綠豆海帶粥清熱解毒，降壓。適用於原發性高血壓病、高血壓病調理藥膳。

方法十二

配料：綠豆，葛根，木瓜，山藥，魔芋，枸杞

做法：

1、洗淨綠豆，葛根，木瓜。清水泡半個小時，加適量水，然後大火燒開，之後轉小火熬。

2、米湯變得開始變得粘稠的時候加入洗淨去皮切塊的山藥。

3、綠豆開花，山藥酥軟的時候加入洗淨的百合，然後轉大火，讓米湯沸騰兩分鐘，再放入幾粒枸杞，煮一陣子然後關火。

綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。

文章總共介紹了十二種綠豆湯的做法，告訴了我們綠豆湯怎麼做，綠豆湯的口感不錯喲，營養比較豐富，並且綠豆湯的做法是很多人都喜歡學習的，因為自己學會了做綠豆湯以後，想要吃綠豆湯的時候就可以自己親自做一份來吃了。