當今社會，相信不少人都會用不同的廚藝技巧來做出個個特色的魚，那麼，魚做熟了怎麼除苦味?你們知道嗎？今天我們就一起來探討探討一下怎麼去除魚的苦味！
魚做熟了怎麼除苦味
如果在魚膽破了的情況下，最重要的是首先需要用料酒泡一段時間，然後再用清水清洗一會兒，這樣是可以消除苦味的，也是效果最好的方法。
當然也有其他的小竅門，比如你還可以直接用手用力地去搓一會兒，如果這個苦膽只是才破裂的，用這個方法也可以完全的去除苦味，再加一些佐料之後，就品嚐不到一點苦味了。
在沒有料酒的情況下，也可以買一點白酒浸泡一段時間，然後再用清水沖洗一小會，也是可以很好地將苦味去除。
當然，如果要用白酒的話，也是需要浸泡一段時間的，當觀察到苦膽中的汁液完全脱離開來以後，就開始不斷地用清水去沖洗。
另外，還可以使用食用鹼面，苦膽破裂時，會留下一個明顯的印記，你需要做的，就是在那個印記上使勁兒搓一下，這個時候可以觀察到苦膽的汁液會脱離下來，最後只需要再用清水沖洗一下就好了。
有時還可以用小蘇打，通過上述方法，最後再進行簡單的加工處理也能去除苦味，還有一點最重要的，上述所有介紹的方法，魚都需要改斜刀，這樣更便於吸收佐料，使魚香更濃，覆蓋了魚剩下的苦味，也能很好地起到重要的效果。
做好的魚一般都是沒有苦味的，一般都是味道鮮美，不僅在味覺上能體味到，嗅覺上同樣也是能感受到的，所以做好的魚一般都不會有苦味，如果有苦味的話，最有可能是你不小心將魚膽給弄破了，苦味就自然而然的瀰漫出來了，所以如果做好的魚有苦味，只需對魚膽處按照上述方法進行細心的處理就可以解決了。
